[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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' G, R* k) X+ R) A" q8 K/ Lwww2.tvboxnow.com材 料
2 b" C) S$ x+ @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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; B7 t: F* k# l( ~6 g7 P1 o醃 料
; `& ~# L. Z% w7 ]鹽 / 浙 醋 各 少 許 www2.tvboxnow.com* Z& Z$ z9 S( {1 X

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汁 料www2.tvboxnow.com, [  E- e( J$ C; [- [
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
; [) e+ j+ ^! ^; f% l公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
& K# F, Q$ }/ ~- fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, n6 |+ j! O7 x
2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 + ^( u) C2 P, b

+ B6 ?* P1 l9 l5 K* f) \* a8 V3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇0 s3 t; t+ P3 x

1 G+ B3 N$ Z8 \2 k* l- k2 Z$ {9 n4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ b  q( ~2 ^  ~2 `* N4 [
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。