芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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) q4 H% ^' k- L+ d, a6 }; |. Y 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。& Y! C4 N3 I3 w. Z* h+ Q5 z) _
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：, I4 \5 m; L7 ~, K, K# K
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1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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9 f- ]! g& Q7 V3 |7 }3 M3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2．鎮靜安神www2.tvboxnow.com- M* Z" O1 ?! V
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。$ Q7 y0 \3 L3 |
$ m3 k" v5 O2 h% P# v9 Q6 P _公仔箱論壇 3．利尿消腫
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9 m( b7 o2 Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- Z1 i0 _+ y' ^3 w
$ H$ R2 q k' C9 F: h" B+ \, ?$ u公仔箱論壇 4．防癌抗癌
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛
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. F! K' B1 ^/ U- H, l, F; V 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。9 C. w# B' [6 ^
0 u T# y" F8 A: S6 R公仔箱論壇 6.清熱解毒6 S7 }- q1 B" u S \ u
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
0 ?: h& J9 D2 k$ o) R' O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x9 v/ ]& w: s0 v4 stvb now,tvbnow,bttvb 兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁公仔箱論壇# Y& F7 `& h- Z% x$ k0 w7 ~
# [: i" ~1 y2 L+ W9 H! Wwww2.tvboxnow.com 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。公仔箱論壇5 Z+ w( f* x9 d9 a2 n: H' v
' @/ g2 x) h2 e( Utvb now,tvbnow,bttvb 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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B8 _8 j/ B h' c% wtvb now,tvbnow,bttvb 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合tvb now,tvbnow,bttvb& K \) @- e+ E
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材料：百合、芹菜、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. c" E. J. r+ c+ A. g
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。* b5 B: d7 Q2 `" I
7 X) i0 ?& p3 e0 ~9 awww2.tvboxnow.com 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& E, H' e$ K
" M( W1 w) H. I5 r) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜清涼鎮靜面膜& Z2 A* f9 N% ]' Y
: J4 S# O; C0 `1 V$ j" D公仔箱論壇 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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: U2 k7 U. ]0 h# C8 p/ Q+ R7 K2 Utvb now,tvbnow,bttvb 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。www2.tvboxnow.com& j8 |0 D+ y% O8 m0 e
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。4 N. s0 n. D h
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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