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材料: 公仔箱論壇, W( G; {" N; h
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 / l" g0 K( l- F0 u0 J# Y* F
, F: {- j4 J2 K+ m0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d! |) b! `9 j脆肉條材料：
% j( [7 [# x% Y0 Xwww2.tvboxnow.com枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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" r9 ~* z+ g+ s, @9 j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: * r% m5 Z/ B1 V" u& w, O t
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 5 d3 Z) S2 a" [
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& v' f+ l- v( q6 `( t! J2 Q) H
- c% w2 f% `1 V. E0 R5 F' t% Otvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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