材料：(2人分量)
, W9 n' s6 _% v! F, C# x7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙- [% q% ?& e' Z* V5 t: @, r Q
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/ W* H9 c7 o& p8 p( _tvb now,tvbnow,bttvb梅菜調味： Y/ R6 a5 X/ n) c* {# _( \
糖1茶匙、油1/2茶匙公仔箱論壇5 w, z+ ]) k* V# S+ t9 c
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: e, y0 M4 m" t8 k6 i( I公仔箱論壇做法:
* ]3 Q( f) [' P0 h0 g8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* {3 U* \- D% Y
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。4 A0 `) A K5 d9 R* F
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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