[中式食譜] 炒絲絲

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* o, G- G5 t: k7 ktvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇0 d* f% r  z& x$ z. N1 y
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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! [0 ]  n5 q/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  n" R9 \* Y; V
調味:     
: m0 H9 z, J  W) u; [( W紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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  B5 U5 ^" A- l, S' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! R5 ]( O* j' v# H4 m0 f) q+ _9 W
做法:     
, x4 d5 Z2 e2 u+ T# u1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。* @& ^/ K1 r* [6 D# v
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。www2.tvboxnow.com# y* l$ c- U% }

1 \& E# C/ W1 \! O, h. i9 @tvb now,tvbnow,bttvb3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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9 \  l9 E4 k) W% ]" itvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。) ^) n- _, Z) a

* Q4 Q+ A7 B% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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