[中式食譜] 椰香紅咖喱檸葉烤雞

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材料：
  D) A3 U0 [* b1 btvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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做法:
" q, }5 ^  E3 C- h4 B- v1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 _( x2 a8 y# `2 h9 p1 W# K
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 _  Y4 Q* _, f  L) E2 P6 U

$ w/ W" {' \% Y3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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8 x4 f9 W( F& W' A4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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" g  m# @% m- T' M! s, d# z% n' Ptvb now,tvbnow,bttvb5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。" @* J6 \4 Z) K  d

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