! H1 D1 r8 P0 Z' t" Z材料： (4人份量); @9 R [* p( K+ ?7 t* J
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)tvb now,tvbnow,bttvb' a+ T/ U6 V3 y3 R
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扇貝調味：
8 G: H& }# W3 c8 N( G" gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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' B4 }# t8 |8 t- j4 v, l" P0 T芡汁：
+ z9 h6 i- D) Pwww2.tvboxnow.com糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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2 H5 b- h; I8 G" m7 {- O公仔箱論壇做法:
* y% v2 M8 J+ Twww2.tvboxnow.com1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。www2.tvboxnow.com1 ]: z( w# _: X+ i3 D& d' V& |
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。公仔箱論壇' e% L9 c/ T' m1 f. {( a
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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