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新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙www2.tvboxnow.com5 z( d1 L5 n) e K# b1 M/ S/ y
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; z$ }) m! V4 m4 y) e+ N調味：
- Y+ X6 |- V( X! e1 V& r7 z鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
9 ]: R: ?: z4 y) W5 d" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, b. [ r* U W V4 ?7 f4 x
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做法:
5 x( m6 w5 i% ?5 c) m' G1.唐芹洗淨，去老筋，切段。9 b% u' s# z" q6 P
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。8 } q: i8 }8 O$ \
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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; j$ c1 N+ k8 u& N# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。4 `! Z6 s" M# A2 l
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。6 j& Z& `9 ~# X$ O' b. J% q
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 ( L- m6 N5 P; H; O t
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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