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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ E7 Z4 H% d9 y( D
公仔箱論壇8 T; p. h) e5 K# y# J! \
Aberdeen Street Social, e/ Y; M% c9 O: {+ ~5 I
價錢：$218
" @% h, Z$ y& W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦
6 z) W) e' A* e/ X, `www2.tvboxnow.com連殼重量：489克
3 g" ]7 `! [) U, ^0 W! ywww2.tvboxnow.com淨肉重量：200克（半隻）
6 S6 l* }5 R* N7 Q- ?; s麵包大小：6吋 : `& w! W7 S4 l# D$ X8 q
4 N7 M4 ?) R# E5 d5 X: C Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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' Y$ {2 \; G5 P% p: VMAMA Burger& Lobster
: n% n) d \+ ^# n) c' g" _5 A. ^6 htvb now,tvbnow,bttvb價錢：$288
- ~0 `" [: C m6 C4 G1 Z/ O, N公仔箱論壇品種：波士頓龍蝦$ I' c2 L# h) Y5 h0 S9 v# j, p
連殼重量：741克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k( e, a/ O/ D8 q' r$ m3 g
淨肉重量：225克www2.tvboxnow.com2 c$ a! R/ {# F3 d. K) B/ F
麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。tvb now,tvbnow,bttvb" A/ v' C- D- E- W2 w; w% z2 U1 E2 i
7 _9 Q% S2 u9 l Xwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 {% w% Z0 T
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0 A' w- w5 @3 Y" eAberdeen Street Social" n% C* |; E& D4 c
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster
7 X# S a+ q+ |tvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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