位於深水埗的信興,有77年歷史,格局地踎,茶客平民,裝修亦殘舊,茶市常常爆場,必須搭枱。點心全放在點心區,每隔二十分鐘左右新鮮出爐,客人都湧上去揀。水準雖然不過爾爾,人人都為一壺靚茶而來。. V# z: i8 R. R5 B$ W5 w L
+ r5 }0 C4 C- z& Y公仔箱論壇因這店仍保留一位茶博士,有數十年經驗。茶倉收藏不少優質茶,像普洱已陳化近十年。他又懂得溝茶,將醇的舊茶和搶味的新茶,溝成香味和諧的茶葉。沖茶=因應不同茶葉的分量,濃味如普洱茶葉少放,清淡的香片則相反,喝起來茶味濃淡度適中,茶味芳芬,生津回甘。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 o5 P! O0 A% I' v% f# i% c
. Y9 _. X5 ^5 i4 e, u8 ^7 C* D( m; y: x3 S
推介︰普洱、壽眉、鐵觀音
3 p" w# ?4 Z" S( h; c. a0 T公仔箱論壇
" u( R" T# E* K* u6 D7 H信興酒樓7 t% E) `9 h- p% v4 Q/ E0 [- R g8 z
地址: 深水埗桂林街0 D# N: U% U4 F7 _* O. Y- c$ m, C
營業時間: 5am-11pm(茶市︰5am-5pm) |