位於深水埗的信興，有77年歷史，格局地踎，茶客平民，裝修亦殘舊，茶市常常爆場，必須搭枱。點心全放在點心區，每隔二十分鐘左右新鮮出爐，客人都湧上去揀。水準雖然不過爾爾，人人都為一壺靚茶而來。. V# z: i8 R. R5 B$ W5 w L
+ r5 }0 C4 C- z& Y公仔箱論壇因這店仍保留一位茶博士，有數十年經驗。茶倉收藏不少優質茶，像普洱已陳化近十年。他又懂得溝茶，將醇的舊茶和搶味的新茶，溝成香味和諧的茶葉。沖茶＝因應不同茶葉的分量，濃味如普洱茶葉少放，清淡的香片則相反，喝起來茶味濃淡度適中，茶味芳芬，生津回甘。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 o5 P! O0 A% I' v% f# i% c
. Y9 _. X5 ^5 i4 e, u8 ^7 C* D( m; y: x3 S
推介︰普洱、壽眉、鐵觀音
3 p" w# ?4 Z" S( h; c. a0 T公仔箱論壇
" u( R" T# E* K* u6 D7 H信興酒樓7 t% E) `9 h- p% v4 Q/ E0 [- R g8 z
地址: 深水埗桂林街0 D# N: U% U4 F7 _* O. Y- c$ m, C
營業時間: 5am-11pm(茶市︰5am-5pm) |
發表於 2015-10-25 04:47 AM
| 