丘亦生: 香港的「福喜化」公仔箱論壇. A. u0 Z' c' u
# ]: X7 s* [6 v0 I4 a- V' qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇# t. a& o0 v* [. ~7 a$ K- n
k8 G, ]0 A+ a. R1 O1 P1 J公仔箱論壇麥當勞在內地的供應商被揭使用過期食材，引爆新一輪食物安全的醜聞，事件更輻射至港澳日。與前年底KFC的激素雞事件不
9 l: P+ J: z, Ntvb now,tvbnow,bttvb同，今次令麥當勞出事的，並非內地供應商，而是一家美資供應商，還要是百年老字號的大企業。一家理應珍惜羽毛管理先進的美資企業，為何竟然在內地淪落為劣質食品供應商，我很好奇。
2 Q/ c6 A, e& Q$ L+ P% g1 t公仔箱論壇
) ]7 B% j$ o$ ~& M+ {www2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 D1 \5 m6 v# k Y# r
百年老字號 闖華卻變質
( k: o0 ~+ U8 U7 itvb now,tvbnow,bttvb
- K9 V" L; N9 m/ @3 ewww2.tvboxnow.com今次事件中的主角，是全球最大的肉類和蔬菜加工巨頭之一的福喜集團（OSI），去年營業額逾60億美元，在福布斯全球私人企業榜排62位，產品質量多次獲獎，是有頭有臉的大企業。福喜與麥當勞更識於微時，在60年前已開始合作，現任大股東兼行政總裁Sheldon Lavin，也是由麥當勞當年引薦給福喜的創辦人，現時兼任麥當勞叔叔之家慈善基金的信託人，兩家公司可說情同金蘭姊妺。因此，即使出事後，麥當勞仍然對這個拍檔不離不棄，僅表示棄用上海福喜的產品，其他福喜加工廠的產品會繼續幫襯。當然，感情分之外，也可能因為福喜太大，一下子全面棄用，要找另一家供貨恐怕亦不容易。
) V) {3 `' A7 Y0 B; p* iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" I8 B* c& S9 f B! l
福喜在大陸發展的成功，去年才被哈佛商業評論引為學習案例，講述其20年前跟隨麥當勞進軍中國，引入本地化管理，碰上內地快餐業蓬勃，廠房起完一間又一間。既然如此，就更難解釋福喜的淪落，昔日的成功案例竟變成反面教材。照計福喜把更先進的技術及管理帶入中國，理應把本地薑比下去，是他們學習的對象才是，為何反而倒過來，像被他們同化了，竟然供應劣質食品？
; T8 F C0 m$ O7 | ~5 u; | H* [. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L q& |' I, F8 Z: h$ y7 {4 {福喜在中國的淪落非一日之寒，今次出事的上海福喜，去年一單勞資官司，一名因傷追討賠償的員工已爆料說曾反對公司使用過期肉，反映有問題手法已持續一段日子。
- Q# k* ?+ O6 K1 V. J) n7 e W3 ^5 B0 F" d1 M2 y' i. S$ |' q
這種由高質走向劣質的質量滑坡現象，在內地屢見不鮮，似乎是風土病，無論引入甚麼先進管理，執行起來都有機會走樣走音，本來正路是以生產力改善產品質素，現實卻變成犧牲質素換毛利的旁門創新。不易察覺的偷工減料，只要客戶巡查時過到骨，都無所不用其極。當然，總公司也難辭其咎，看到內地的子公司交到數，便不聞不問。tvb now,tvbnow,bttvb: O- |" ^+ l0 {2 v% I& k
' q) p2 Y; K. c' o) u% p! ]
& w2 g( P: ]. u9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應國情 蠶食優良基因發展
2 p( y5 t: i% X$ h6 atvb now,tvbnow,bttvb
# i5 [" Q' L6 F公仔箱論壇此又是劣幣驅逐良幣的例證，任你好端端一家外資，在內地發展了一段時間，也有被潛移默化的風險，成功的因素讓路給欺瞞的勾當。所謂適應國情的營商手法，在這個連失業率都視為國家機密的國度，卻像病毒一樣，把企業的優良基因蠶食掉。" x: }) \. U8 D
公仔箱論壇- F* g8 L! t2 i. D& z
香港近日也充斥「福喜化」現象，不要說今次麥當勞香港的公關處理如何令人失望，各種社會現象，均出現質量滑坡，政府施政如是，新聞自由如是，連普選也如是，「食咗先啦，死不了的。」
# E% H7 r$ d6 b1 B# I+ C" Y( @tvb now,tvbnow,bttvb6 n5 P3 ^! ?8 {$ D# x8 z8 X
最慘在，原來很多人對着那堆發霉變臭的肉團，竟然嚼得習習有聲、津津有味。/ ?4 _. b+ M$ K+ Q+ H
+ i8 S; ]) B. A, c8 J
2 T9 k; x) \* J; x/ ~9 k* ^
|
發表於 2014-7-28 08:12 AM
| 