[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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+ |3 I1 E" Q& R1 U, X7 i: a% f7 n1 `) Ctvb now,tvbnow,bttvb黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# j9 D' d3 H( H) K) p% {
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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' _" _% {) ~/ L( _5 `黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。www2.tvboxnow.com0 H. }7 l3 w5 D, r3 c, s

' P3 B- h9 J0 {$ `www2.tvboxnow.com專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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9 R: i( i: I& c# E' C. i　　适用哪些症状
  h1 _5 r) \- z. u; Q6 r" A　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。5 S- L) W/ }! x1 q2 C
　　禁忌人群要注意' C1 v  K  U# O, f1 `, }
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。3 c$ M, U3 N) W( _+ o0 l4 [
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
  q. v5 W( o5 _. X; Q7 v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。www2.tvboxnow.com' E4 ?7 W4 k5 B" V$ g2 r
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　　营养小课堂：tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 T7 \6 T/ W' N9 K
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。! J0 j' ?3 i8 [, {
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
$ t2 x) s# t! P6 @" v' Y  y+ S$ L  |tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。6 C1 V  T2 u. }8 a" O4 x) [: p
　　食法宜忌大公开
. G" y( N: |0 I" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
1 S9 M* o% r; b1 f) rwww2.tvboxnow.com　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。公仔箱論壇4 c4 c, g! a: c: T( F5 [7 y9 d( B3 N
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1 [5 l$ k* L* ^. f　　益肾食谱
* b7 L8 ]: P% a! T8 [# Y- W! z2 @! E　　黑豆猪肚汤
0 Z' K: L9 R1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：补虚损、健脾胃。公仔箱論壇7 x- r, s0 L$ ~7 ]: b$ b) O
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
3 T- n/ J2 X# b* |% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐适量。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 y- R) _6 _! y6 s, Z
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。% ]) s0 Q! t3 ^: Q/ M; w. y* ^# a
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
3 V* M" x( I! E5 b! I: ^" N' @+ s5 Y　　黑豆紫米粥: m& o/ S$ s3 e. W! Y
　　功效：健肾、益气、补虚。
5 \$ q; k9 c/ C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
: V& W6 E$ P8 |) L* x  [/ ^- Ftvb now,tvbnow,bttvb　　调料：白糖5 克。www2.tvboxnow.com; O- l  o' C9 G
　　做法：公仔箱論壇# D. K8 X, j: P; a
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 b9 }0 N) ^0 f
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。