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上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克公仔箱論壇3 ]- _! ^- e' b5 E9 A
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: E' G' M+ ^( l8 C瘦肉調味料：
: n3 f: D4 N( [, W, T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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: ], Y! a' V( C! Z麵調味料：
5 G0 M- `% t( S! ~. uwww2.tvboxnow.com生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙5 C# i" v0 S7 O" Z# L& I
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做法:7 @: ~( F4 X6 m1 ?! B
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y, x! M3 @3 }0 B/ `0 m7 n
. r/ p9 r$ C1 f( Z" Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇- H) B" J J3 g7 p5 r3 m
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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