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材料：（6吋蛋糕）www2.tvboxnow.com! O6 [7 W" N. q
原味心型部分：公仔箱論壇+ l% ~7 `0 a8 S) L c9 B6 A
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
- f/ E" v( e1 @6 s# n1 s" M' Gwww2.tvboxnow.com菜油 16g8 C/ N3 |. u* W5 P, `! w9 S9 }# w1 q
鮮奶 30g6 O2 q6 A( j+ A5 X8 c
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：www2.tvboxnow.com( m2 J2 d0 d9 d+ I9 D* X
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
( a2 ~: G1 F: u1 g5 m菜油 24gwww2.tvboxnow.com- |, `5 W$ d; x' [, q; G q4 z
鮮奶 45gwww2.tvboxnow.com6 i! n! [: l& H5 r ?% w( l; u
低筋麵粉 50g
1 |1 j2 F' k9 P8 qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10gwww2.tvboxnow.com1 p" e" R4 h3 }3 a$ m) M
$ u) v# Q, A. k' f6 i" _/ ~) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m/ A! ^+ }& O/ |, z& M( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 g; x3 @7 |9 C- m, _, S公仔箱論壇1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；公仔箱論壇 @" g9 H ?$ A& z; T! u+ \
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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( b m' @6 x, F- x7 f5 m9 J& l: P公仔箱論壇4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；www2.tvboxnow.com$ T: Z( c" @3 P+ X( R4 e
) C; ?1 P, x. ~. ^& |tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；. O8 _/ a; }6 n8 r+ s
2 \3 K4 B0 Z" k. C) D- a( Zwww2.tvboxnow.com7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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. ]- Z+ c7 G$ n n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；tvb now,tvbnow,bttvb0 D; g$ o" q( i0 C. A9 e N
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；) w/ }# H" ]7 X) J* [
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' T4 u, y- M$ F) a1 o4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& V8 B' e% O5 m
10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；4 e1 s; f3 G) [4 g
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；! c7 i& a2 a1 m6 S! b$ X9 x- T# o2 T
3 c: h3 i' X7 N5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 ~6 Z. _/ s5 {, q
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7 ^4 ]$ Q$ W8 c5 g; ?: s公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；! A# s/ g/ j6 e& T3 i/ B
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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