* I8 H8 t/ }3 J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：$ |) P$ |2 W7 c# P+ q) o6 b- u
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片; E- x& K, d- f) k" i' O
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9 K* i1 E) S! @& \tvb now,tvbnow,bttvb調味：6 L/ a7 m% e7 z9 h) p8 Z# w1 E& S) Y
鹽少許
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- k8 g9 R2 P+ R+ t Q# j+ m做法:
% f; V% X! Y9 V" d4 F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。# v% c7 M2 O. I Z) T: J! U" O2 s
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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; T" k- n& ]* j% K0 _6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 k" }& Z/ ^, ]
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) a6 k+ n5 h# g2 d$ \: r0 E購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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