, ?. O% H2 t2 y7 c& p材料: 公仔箱論壇 N9 X8 z, t8 K3 M; X; I3 K" ^
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料： % t; v: c j7 P/ h: t# k9 R
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 p# ~' S4 {9 E. j
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1 J- x0 }+ c1 q* v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: $ l5 v$ f3 ]- h. }+ |
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙4 G5 ^* k0 c$ P8 ^7 z) v
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$ E' P4 f. H4 a) ]. w' C8 V2 bwww2.tvboxnow.com做法:
, _' e" ^5 p7 i7 {, M' m+ ]" T公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。: m* ]+ P& R8 K1 X: Z
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。公仔箱論壇( p. q8 D0 t- q2 U- P
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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