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【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上,盛着北海道海膽和生蠔葉,再放柑橘醋泡沫,味道夠鮮。 www2.tvboxnow.com1 V; R. k& S. D7 j f( M6 q* @( N
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近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳,正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地,只是形式卻以輕食為主,但來到香港新店,單是其裝潢與氣派,一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
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餐廳有兩個門口,一個是完全切合汽車品牌開的餐廳,因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素,大部分用了木素材,配上銅色燈泡,再加上一張大長枱,簡約且時尚感濃重,不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特,如椅子的皮質料,是用上車品牌沿用的皮革,那經典的平治藍色,是車迷的必定知道。- T5 O$ ]; k5 i: n/ h2 j
9 }3 M+ l2 W& M- N& t酒吧後便是主要用餐區,另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形,格調高雅,牆上已有品牌標誌,另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾,不經意的滲出車主題,也具心思。公仔箱論壇4 G' F; } c4 ]& |
( r/ G; n; e6 U1 b/ [嘗西班牙.日本.秘魯菜
( t1 E3 z# o) q) r$ ]2 o7 y: O+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作,所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主,再輔以日本和秘魯菜,互相crossover,製作以平治一向的宗旨:「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意,從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知,把魚皮炸過後用了七味粉調味,再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌,有嚼勁得多,送清酒最正。公仔箱論壇) Z3 u/ A; j4 r: t) S4 w) Z) p8 B
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Mercedes me
5 ^/ V0 U& G0 j4 ^( H9 O; q公仔箱論壇地址:中環皇后大道中娛樂行9 D8 V. h, X# I! M1 h% w
平均消費:$500
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8 e k% M/ A' x# q0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人經過Formula 1 跑車後,才進入餐廳的酒吧部分,甚有氣勢。
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6 S4 `8 P" u; r5 F8 ywww2.tvboxnow.com【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches,油甘魚薄切,加入酸橘汁,酸咪咪的刺身,夠醒胃。 ' |& R: ~& u7 t5 W' D8 @
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. l6 \8 R4 _. k- J; V- L+ m+ r6 Etvb now,tvbnow,bttvb西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
0 \) {5 ]- z+ X+ W# W7 v* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 S4 ]% a2 J! R6 R- P: k; A9 e
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& u4 h2 Z+ E" o$ _www2.tvboxnow.com【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸,但內裏則是滑溜的薯蓉,包着辣肉腸和麵包粒,濃郁美味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 J1 I. z# n7 \9 n1 `
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