[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 a8 Y" m2 o" {
蛋撻皮
* J* [$ E6 Q8 u7 c) |3 G牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& b; {9 ~6 ~6 z4 |- O$ Q
糖粉40g
: l& w# R9 B6 c3 m雞蛋12gwww2.tvboxnow.com- j" z2 r$ k; g, _* \
低筋麵粉170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ `( c/ }$ `3 s1 J: Y
淡奶8gtvb now,tvbnow,bttvb1 W5 L& F) S+ u/ M

4 P7 v! {% T- a$ n1 N1 m公仔箱論壇蛋漿材料及製法公仔箱論壇$ J0 [  v  S5 k% N* \  R7 D
雞蛋160g
6 n9 M0 j4 \# ^www2.tvboxnow.com幼沙糖80g（我用50g)
$ y' a& ]: b5 ], A* gwww2.tvboxnow.com淡奶50g公仔箱論壇& g6 L/ T9 L' \- {
清水210g
4 ^$ L# h3 O1 G將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.www2.tvboxnow.com/ [6 G% M* S, m5 j8 h. c9 _
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製法:
- h0 Q' N: h( X: u/ h! i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
" A. [+ w$ c1 B! F# ~2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
' v7 Y( a! S1 t/ D& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
" l- D8 {5 I: O8 L4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
% \/ c& k0 j  i9 i- c) T5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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