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Ingredients （ 六 人 分 量 ）* S! |: S+ `. o) x8 n( }
橙 汁 ︰ 300 毫 升
% T6 l* s+ W A. G% d橙 酒 （ Grand Marnier ） ︰ 50 毫 升 ( b# M9 e2 B4 m/ x
魚 膠 片 （ 用 冰 水 浸 軟 ） ︰ 1 片
3 b2 f! \8 Z. ]% I2 S6 r! B薄 荷 葉 （ 切 碎 ） ︰ 4 片 www2.tvboxnow.com( @, d' O( e, _) ~, z+ s% f
草 莓 （ 切 角 ， 1 開 6 ） ︰ 2 粒公仔箱論壇. ?: `+ j' @6 U; Y
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Steps公仔箱論壇: J+ e6 ]) t3 }0 ]1 s
1. 將 150 毫 升 橙 汁 及 25 毫 升 橙 酒 倒 入 小 鍋 內 ， 放 在 爐 內 加 熱 至 微 溫 後 離 火 ， 加 入魚 膠 片 攪 拌 至 融 和 ， 分 別 注 入 六 隻 小 杯 內 ， 放 進 雪 櫃 冷 凍 1 小 時 至 凝 固 。
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2. 將 餘 下 的 橙 汁 與 橙 酒 倒 入 一 平 底 盤 內 ， 加 入 薄 荷 葉 碎 攪 勻 ， 放 進 雪 櫃 的 冰 格 內 冷 藏 。
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3. 當 橙 汁 雪 至 表 面 微 微 結 冰 時 （ 約 45 分 鐘 ） ， 用 小 叉 輕 輕 攪 拌 一 次 ， 之 後 每 隔 15-20 分 鐘 再 攪 一 次 ， 直 至 所 有 橙 汁 變 成 雪 花 片 狀 。 # ~ I1 N0 [; p H5 W& E
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4. 用 小 湯 匙 將 沙 冰 放 在 啫 喱 杯 上 ， 再 以 草 莓 作 裝 飾 ， 即 時 食 用 。Tips1. 除 橙 汁 外 ， 亦 可 用 蘋 果 汁 或 菠 蘿 汁 以 同 樣 方 法 製 成 沙 冰 。 ; R9 Y6 x5 @7 G; [
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2. 如 改 用 番 茄 與 羅 勒 的 配 搭 ， 可 做 成 一 道 可 口 的 前 菜 。
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發表於 2009-5-26 06:10 PM
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發表於 2009-5-27 11:02 AM
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