[食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！tvb now,tvbnow,bttvb; z, W# \8 p i) \

豬皮帶焦香蜜糖味

遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。www2.tvboxnow.com# z) T! X K5 ^/ P" E+ j X

招牌德國鹹豬手（焗）$128 tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 K3 ^ I: c/ W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; V* ~$ h9 V: Z& S W+ y
可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。

法國頂級鴨肝$78

鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。
tvb now,tvbnow,bttvb% X1 {5 ^6 n. X3 J/ f9 l! }
炸軟殼蟹$68

www2.tvboxnow.com+ t d' `, v* _2 V
原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。

扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128www2.tvboxnow.com# O% z# A- z7 G8 u- F N* G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, n8 D3 M0 C( M
大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。0 O3 I: I# ], \- R# G! z: o* l! n

金寶芝士撻$58 www2.tvboxnow.com$ a/ S; S1 M1 |. K

4 M8 G( x' q' M: Q
撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。
tvb now,tvbnow,bttvb- K o. u, _% j0 k$ D( l

公仔箱論壇; {( w1 F5 u2 f2 h4 n; e5 Z4 g7 p J
金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)! ?$ ^! m) N( m# M1 G

隱世度假村嘆清邁牛尾煲1 Z; V7 q) d+ u& G6 b

www2.tvboxnow.com8 q3 X3 H$ ~' p# _1 |* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 V' e8 j, z
要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。

越式香草燴羊膝$98

羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。
6 a7 V/ [2 g4 H+ d
榴槤紅毛丹大頭蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ p2 X/ B1 _

公仔箱論壇0 i7 F& l# m6 F T
醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。
www2.tvboxnow.com& O) A9 ^5 u0 p8 q x* ^
鹹菜胡椒花甲湯$68

/ T; K0 \$ P' }. W3 I, k0 G
花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。 www2.tvboxnow.com* \* a; P9 s- d; P( B9 \
* i' {8 E: `4 N3 w+ a7 {3 s- ~1 S
清邁牛尾煲$98 公仔箱論壇* }+ v2 C& G! [( G