吃魚好處多:tvb now,tvbnow,bttvb1 J# J& E. M9 ?$ f+ ]* u: m
0 u& y$ j* o) a8 E8 U, m" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
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: d; K+ h! {/ ^& q5 b, g$ q9 b. cwww2.tvboxnow.com吃魚好處多:
: w2 v4 b M: [0 Ywww2.tvboxnow.com自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。$ G2 g2 U1 k+ j$ D0 y& w
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魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
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7 R) F1 |$ l f7 Y6 V* A( ~魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。tvb now,tvbnow,bttvb2 A# y. g, l' u6 h: t' D
7 X) w# N+ C% [# e/ M$ bwww2.tvboxnow.com魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。8 T7 U6 x0 w! [9 g0 b( g
+ p- I O: E" K8 u9 N公仔箱論壇幫助腦部發育：www2.tvboxnow.com# u5 D* A% T/ F2 V0 E4 ^8 O8 n7 F3 W
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 K: }, D7 @
% q4 Y9 v2 J% N公仔箱論壇減輕過敏與發炎症狀：
, B( ?# ^9 b7 d3 e! x1 N6 ~公仔箱論壇Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
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3 n1 j* ^5 D! E, Mwww2.tvboxnow.com使眼睛明亮有神：, I5 o3 o7 \- }6 X5 t( y
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
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改善免疫系統：
- B- T0 K- s5 u對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 " v: J% u% P" E R
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減輕憂鬱症狀：
5 r% U0 v8 f, e3 C8 b; Z) g0 T, v深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
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降低膽固醇：
' j( g+ V+ Z1 L. Y5 [. `2 @1 jwww2.tvboxnow.com魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。
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防止血栓形成：
; B) B# O; o( kΩ-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
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抗癌作用：
- k( z1 o9 @3 `2 ] Q公仔箱論壇DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
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7 u1 O3 C ^! Stvb now,tvbnow,bttvb養顏護膚:3 y1 G& y! J4 b8 J$ c; R
魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 7 A6 G, D# z. S1 F9 n3 Q: C6 Y
1 T0 w1 B' `; Ttvb now,tvbnow,bttvb美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
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