研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。7 y. _* B7 T' z& f
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: M1 S) C G( L% x! y; ^6 g美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 a& h- i9 T* P/ T! N- h7 W" y
$ k+ k: u( A8 ~ h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高蛋白質早餐減重要小心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 w0 l$ t$ g) O' {7 Z
/ X+ R& \ P1 m2 Z: o9 {) d對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
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' s j/ D' J/ w* K主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
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優質早餐能活化腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 u: z) I2 ^4 D2 G. i0 d$ ]
9 |1 W; V4 T! }& v* b3 k3 U2 W. t9 L事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb# U t+ ]7 m/ g+ a3 f. M7 Q
7 a8 g0 `1 }2 u$ m* y; k8 m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb營養早餐熱量需控制
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6 c" H# x9 i! r+ H4 |4 h3 m6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。5 U) [2 W3 _- M& {
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活力高蛋白早餐4原則
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 n7 P. f6 J/ Q0 k, y
2 a- V7 U& S, l1 ?; W& ywww2.tvboxnow.com2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。tvb now,tvbnow,bttvb" m7 W9 ?! O7 t6 }
_% Y; v- k! ]# ~! b/ T0 `, i7 ]a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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( E# }; V! z d! w: Y! G: D3 @b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。' Z/ r& Y- J) K) w* X" E7 d2 [
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c.蛋類來源：雞蛋。
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d.豆類來源：豆漿。
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( m- D! ?% O- l. J6 s, e9 y) B% mtvb now,tvbnow,bttvb3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
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$ R) U- k1 H: S4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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