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材料：
5 B) W5 R6 L7 C& V& X" ntvb now,tvbnow,bttvb藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
, e1 g& V* M* F9 qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 E0 p8 L5 b7 d$ H6 N3 C: z# q, j8 I
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調味：
: w% j$ n. f* I1 i5 m4 t海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ D! | m8 X$ T% B4 z" M5 i* a* L
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. W7 u* i1 v4 k
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口tvb now,tvbnow,bttvb8 F: b1 p/ X7 |9 Y
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" [9 D5 Q0 ?3 W. W
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
, _, X& [1 t8 L$ x0 f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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, e, |/ W# D& ~. f2 D/ Z2 f# ?備註：
* k, ]; P+ M9 y, P上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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