[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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' {: u( X9 Z% t; C: P4 J( o材料：www2.tvboxnow.com1 w8 k* k6 A; S- A) u
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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! f) c& d+ J2 ~" M$ X) E0 r) `4 t公仔箱論壇做法：
( R/ I7 R9 o* _2 G; ~1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。" `; K$ [7 ~1 S

; e. ^& H9 D2 u9 G8 E2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。5 C- z& ]% b7 u) |0 N# O5 J
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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; [9 M" _& a3 w- I8 }' L$ [: Y; gwww2.tvboxnow.com4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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