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材料：（約8-10杯）
- d- W! d. M- T8 e( M芒果.....4-5個& N' P& O5 j0 N# z1 ^
大西米.....120g9 p# G# d: L/ x4 A5 Q6 a
西米.....90g
' _& c9 Z1 G7 G! Y* w! C公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）5 D9 \' `/ E& h ^& v
鮮奶..... 250g（1盒）www2.tvboxnow.com6 M0 |9 S4 K/ q$ Y% ~- i, Y
冰糖.....120g
1 ?, Y! c) q: i. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）
) [8 a2 d: \' c: O( x; P7 Z, Utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....20g) D u$ m# [1 R& N5 X
熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 A: I- c" v7 |
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做法：
/ ~, x2 f) H$ M& N1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；/ ~6 Q4 l0 Q4 Y" }7 S$ J2 p5 p0 o8 Q% }
8 M8 C# s) _& H- n公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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9 s9 i+ D: F' A. U! m$ X1 ]2 U* q公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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+ I1 M% W4 W+ O7 y300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；6 |7 `5 d! N U6 @) Q( J9 C( ?$ C
! C4 b& k5 E% n4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇" T2 N" M: L1 a4 W8 t$ G
) ]3 g3 d s+ L( D' F4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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8 Q$ }8 U8 o( z. Etvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 `' A; s! V: j7 ]
& {8 p, E& p7 k' l2 ?+ J5 `& Awww2.tvboxnow.com7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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