材料：4 k8 [9 `! G. g5 p( i+ ^& f% G
薯仔 2個$ ^4 [- e8 [2 L7 a/ L% k& k- k
洋蔥 1/4個
J; x3 ^7 `+ t3 \4 i# Swww2.tvboxnow.com煙肉 3片
' @0 [5 `! v r; Q# R5 V蛋 4隻
6 M9 Y4 w) {- x3 s+ f3 U9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' \6 X7 A5 D' S% H. b
) j# d# D; b7 S7 c% [
薯仔調味料：
, c) d# Y5 g' _, {4 ]' _5 |鹽 半茶匙
1 @( @- L9 q6 Z }5 @tvb now,tvbnow,bttvb
( Q j/ |3 |5 P9 V7 v3 O( Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |/ m: U! x' @ C% Y6 Q4 R蛋液調味料：
2 ~+ G( ~ Q+ k8 K2 g鹽 半茶匙 ) K4 `/ J/ T3 k# X% S+ k" S* ?4 t% U; I
生粉 1茶匙! x$ S" z6 U1 {$ c( {
公仔箱論壇+ ~$ b& ]0 V! U: t
% }3 g- b3 s7 A) Q9 b) N
工具：公仔箱論壇' N7 t1 k9 N7 Y# V' p; d' l
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
6 Y, V) v9 `2 C) b4 v6 l! j3 ~& w大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）tvb now,tvbnow,bttvb0 f# I. w: z8 l, e0 [2 H
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）2 A7 `5 {' Q5 U1 r# L3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) o! @6 A- L8 q( @, X
8 {0 u3 r; |9 [- V: K3 f" g- d+ `
做法：www2.tvboxnow.com- U8 d3 v8 L& h6 C
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j s: f" r \1 P5 y
公仔箱論壇9 o7 {2 Y/ l: T0 \& o
2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；www2.tvboxnow.com, k f. C. h+ y$ E
' b0 F4 y3 e( `% L
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
) M2 x8 J$ _6 O/ ?
8 }/ D+ t" l; e( H1 c: _* ]4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；www2.tvboxnow.com( W/ Y% ^3 P5 F3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f/ t T! k* ?; p6 ]
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離； ^4 B4 `4 p' G! ^
/ g9 u) h% e' w- ]( Y$ h0 {tvb now,tvbnow,bttvb6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
6 Q' o( o" g/ b* K. ? K7 v/ B$ A: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& m" p3 U* E7 w7 c1 R
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# q+ y) M" M! C2 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ d( c% N5 P' g1 S. d5 ]! H g
* R- N# y) [4 ~* B( Z7 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 K* o3 W9 r) i( u7 T# u i
 公仔箱論壇: T, S4 l; I# c- v' Z2 X
www2.tvboxnow.com1 C4 _4 F* D, _9 k
! ~* _* ?/ k, A, ~' z1 M5 w5 b, stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com o0 F9 B" ]" k% ]2 O1 D7 f, R
 公仔箱論壇: I; p9 W' k! b: t/ s: [
$ D- ^8 ~: M S1 A k& Awww2.tvboxnow.com # Z7 u2 j3 H& g! T3 V. C
tvb now,tvbnow,bttvb4 r% F+ F1 o. |& [6 R5 }: l% f
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 