[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     
) p+ C. E) E& |4 i" K: [  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙/ w, S, t, A1 z4 S

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  i! `" D/ J  M$ K/ @, h9 J$ W' V調味醃料： 9 M& {6 _7 U$ S; ~
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許( e  T, ?3 i+ n

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4 V, f2 I3 A5 d+ ]2 |公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇: u8 \; s, H% c9 M1 r! J/ x* P5 x5 {
1.太子貝與醃料拌勻備用。公仔箱論壇, U) z' w: d2 R. L; ^
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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