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材料(2人分量)：
/ [, `8 E. s Q9 X梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量公仔箱論壇- A. F) i: ?+ a+ k! J" `8 ]; M
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做法:
3 p1 ?/ m2 f) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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0 V o a: h9 U2 c$ t# kwww2.tvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。0 l9 C5 G$ F2 x3 L& F
5 {9 P1 j4 ]. Swww2.tvboxnow.com3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇* b) u* ]8 I, S4 t
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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! Z. d% G, u/ R* ^# o j5 g- ^5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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9 |) ^( }' Z [; |4 }7 k: Nwww2.tvboxnow.com8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇' A ^" B# J9 I, n
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: v* ^/ G* w/ W1 K2 ^魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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