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材料(二人分量)：- s; {6 ]3 t" P. ? H3 s( O
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# K3 u- v* ^3 h5 h1 L% Q
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瘦肉調味料：
' Z4 z8 B; a& X1 O8 l, W# R8 dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙www2.tvboxnow.com( h& v0 T9 W# N% h) i: F
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# r }7 m, k" s7 L: R1 q/ p9 r5 K; f麵調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 H) U `6 R+ x4 C+ K1 r
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙www2.tvboxnow.com4 b- t! w- l! d' V
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做法:
7 r) d L$ ?0 e- l+ v7 \5 x0 p1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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+ p# H5 ~, y6 z3 e2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb u0 @" N* F# {2 r: w$ S9 a
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 l1 H5 t$ k, [; V+ n4 R' O& ^
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 Q/ X5 @) _
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4 ?% X4 i$ y" }6 ?備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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