 ~" C# Q) B+ T2 n+ H+ E
公仔箱論壇/ f1 ?, U+ ?9 h
材料：（6吋蛋糕）tvb now,tvbnow,bttvb2 ` n4 J8 `: Q
原味心型部分：
& _% b1 q2 f) u, S; J( y公仔箱論壇雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; J. _; j+ V( ]5 V1 [
菜油 16g公仔箱論壇2 i* q, C8 m F6 ]
鮮奶 30g
: v- w3 E% w$ i1 |" Swww2.tvboxnow.com低筋麵粉 40g
6 \: |# H" X0 z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* P, K0 Z$ ?+ _0 N, d) X0 f
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! i4 G( ]( d, f
朱古力部分：公仔箱論壇, Q$ `* H8 Z0 `3 `5 ~, s
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
J" H# h& T& d6 H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 24g1 J& V f& ^/ u! N" b
鮮奶 45g- k: F% K/ H: h* L# q' l
低筋麵粉 50gwww2.tvboxnow.com3 _, V; q5 n6 U( Z+ K
可可粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb' ]2 ]; Z L; Z8 O# V# F
5 d0 I/ s- @' R9 F7 t/ H
s# {% v2 P3 U; z" U公仔箱論壇做法：
8 T- ]; {/ P3 S: G% t: jwww2.tvboxnow.com1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
$ h: w" E3 Y) b3 Q. {% D
3 t6 `- N3 c( J0 ^+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
; g p6 n) n. P @公仔箱論壇
1 y# @6 r. D- f; U7 |2 v% I/ E* lwww2.tvboxnow.com4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇) F; |- }5 r7 i
, x9 }( L9 R$ y- n# @- V/ b& v5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；, {8 r6 n) {+ X* |4 F. z
9 Z+ ~8 c J; g! ]7 m9 i+ stvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；www2.tvboxnow.com: R" k: j: R2 c7 `
. q: w" F" T0 M6 t( Z% Q
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
w$ N: T5 p! _/ E' c5 W( W+ {& H- j公仔箱論壇
9 v" t/ o T$ w E# I" t# v! G8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
- A$ B7 O! m/ G) y7 R" Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M ~! ^- d, L& S
 # A* L/ _& y1 G5 S9 O$ [
2 i0 g/ h/ Y5 ywww2.tvboxnow.com 2 E- S9 ^' R( b$ z% x6 J
9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
9 A0 ` e- K; A
$ {4 _! U1 o" T2 f% Uwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com% ~9 N L3 S0 R' u
& P" o( b0 J3 Z1 g0 S/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；www2.tvboxnow.com2 m; U* d0 a" C
4 A" U" E5 n0 t e% K# jwww2.tvboxnow.com4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；6 p2 ~, v/ Q3 e- Q+ p0 a- ]' l
, d7 m$ @( o; K1 {$ m' r% htvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
8 d' Z. y" P' G) S- s
: t* ?( U& G7 j$ u1 a0 q8 n$ m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
* x8 j0 ~" [+ b! I! E8 xwww2.tvboxnow.com
* ]3 n6 }- }; F1 p, g STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
; K7 }5 ^" h# \0 o
3 G, g: \5 g5 G4 hwww2.tvboxnow.com8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
0 W. K$ N0 f/ {# x; j公仔箱論壇
0 h% y i; g2 V4 a
5 _2 t3 u$ ?- q5 E' I' F5 awww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 s2 C3 o; D" E/ {5 A
 公仔箱論壇% G, T0 G0 v( L6 f8 P
" }& A- Q9 [3 `7 t
" }( z. j6 J7 [+ h [www2.tvboxnow.com
. _& i9 X+ L& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [+ o, `# g" x$ ]3 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 