速成麻辣鴨舌 公仔箱論壇2 W" D0 l4 j4 Q- v+ w% a
* r! Z! B" _% r5 N1 mwww2.tvboxnow.com材料:
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6 r3 h# {+ _! k" G鴨舌 1磅www2.tvboxnow.com& p9 O" w/ Q* H: L
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調味料:
9 L. Q- f/ R5 f' \" Wtvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮火窩湯底醬 1包www2.tvboxnow.com8 B6 A4 h# h& {- j, H" h3 i
花椒 1茶匙
* u4 g+ D! j! {$ Z生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb \2 x |, Z. n3 k( B
老抽 1湯匙公仔箱論壇, j" f+ H5 f: P) Q$ s3 s% E! [
片糖 大約1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' `+ M: H7 c4 o9 |, y
製法:tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 N l! [5 A: a4 o8 {7 m8 ^: o' a
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。$ V9 C: v; i- U
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* a( D. K' q; p+ ~7 B i
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
& L9 Z. p/ @' v8 q( X _" itvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
8 |. |3 r' J" X: J, ftvb now,tvbnow,bttvb5. 炆二十分鐘。 H0 @ b: s* ?# ?# F
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！