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材料
' T& K( C) b: S: K; Y* X* S+ Fwww2.tvboxnow.com橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升
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做法1 m& W5 T- n/ E1 W: ~
1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。; S) K% g2 u: {# _' h7 |
+ X6 E R# b9 r8 V1 E3 {2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。3 V& c, K' O( k- i, f, W. |
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 公仔箱論壇5 X( B# j3 F# W4 e. i, S
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6 L9 S u% z- ~% V, {9 t* v如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。; K5 W* P6 V) o% j6 b+ K
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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