[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。www2.tvboxnow.com1 O2 o) t* G: y+ s) h
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. @# ~: B2 X" p+ ~
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。www2.tvboxnow.com6 o$ q, ]* o' h" L3 l
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇) e4 Z( N* a. J6 [

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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9 Z7 F/ u1 v; ~% C公仔箱論壇5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" @% ?! k9 {1 h1 K

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