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材料:公仔箱論壇# C2 T9 g+ o: @5 P* [
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.- O1 w4 z6 u, O" | o4 y4 c
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做法:
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/ C3 X0 c$ N4 U) F4 {9 u1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# c, b! ]" d& x: h4 t2 V7 G" l! k
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( e0 q e& Q8 ?/ ^& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄去皮切成塊.tvb now,tvbnow,bttvb" F7 C( p* t# Z+ W9 v
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5 y! s* A. q- \6 U4 w* M }" \3.魚骨洗淨瀝乾水分.公仔箱論壇& ?. Q- U4 D; h& q t! R
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) x" M* g6 h1 Z o
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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% M, l. g0 z( F4 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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