過年討吉祥，金黃飽滿的金柑，滿滿擺放在碟盤中，正象徵金玉滿堂！經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」，除了外在美觀討喜外，更具有豐富的營養價值，連皮食用，甜中帶酸的好味道，受到大眾喜愛！
) L* c6 u9 O, ^, w0 lwww2.tvboxnow.com
1 [+ T1 \! X) \. M" c- T, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金柑營養豐！維生素C含量驚人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l0 m' }$ Z$ u. p4 M! f
" r+ h4 t1 @) z1 e+ Vtvb now,tvbnow,bttvb近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」，背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前，宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑，因為果實偏酸，所以在市場上接受度較低，採收後多只能成糕餅、金棗膏；在加工廠壓低收購價格的狀況下，1公斤收購價甚至不到10元，利潤十分微薄；農民在入不敷出下，只好任由果實掉落腐爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- \' ~( i0 g5 Y4 O, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 |4 T. k$ Z8 v, G; l
7 b3 r0 o5 O+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財，與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜看到這樣的情形，覺得非常可惜，決定為故鄉盡一份心力！意外中發現，金柑不僅是一種可以鮮食的水果，營養價值更是豐富，每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維，維生素C含量高達35mg，更甚檸檬、橘子，且熱量僅有51大卡，是非常健康的鮮食水果。tvb now,tvbnow,bttvb; v6 T7 ?0 i6 t2 \$ U" i
公仔箱論壇' e# ]* S# w9 e) m& J D) t
成功轉型！「鮮食金柑」開創新路www2.tvboxnow.com/ G# ?4 C" V1 @6 q& W
" e' V8 s& V! S+ g/ |5 ntvb now,tvbnow,bttvb於是兩人決定聯手，希望將金柑朝向「鮮食」的方向研發，也就是連皮帶肉一同食用的「鮮食」方式，以期全面攝取金柑的風味與營養素。為了改良金柑品種成為「鮮食金柑」，既要能滿足消費者的口味，還要能透過有機栽種，吃出營養健康，於是全面投入這一項挑戰，努力迄今十餘年。3 |6 U$ C1 L' Y# u- v3 j
' o) d d7 W6 ~- N* Xwww2.tvboxnow.com
5 B& ^- h6 M9 C* K公仔箱論壇有機農法護品質！提高身價新突破- l# Z; L- I, g- Z
$ C0 ~9 x5 ^3 e# O0 |" C在農事所的推薦下，林庭財選擇了俗稱金棗、外觀偏長形、皮薄多汁的「長實金柑」、來栽種；並捨棄傳統使用化學農藥、肥料，甚至殺草劑等對人體、環境可能帶來危害的一般慣行農法；改以相對費時、費力，人工砍去、拔除雜草，並施以有機肥料的「有機農法」栽種，成為宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民。公仔箱論壇 K1 h5 q' \* h! Z. Q' K& _- @
tvb now,tvbnow,bttvb9 S l; [2 V8 a' K( A h- w3 b
此外，召集相關農民組成蘭陽金柑生產合作社，一群人開始朝有機方式栽種，且通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證等一連串考驗。讓從前一文不值的金柑，轉變為一桶桶的閃亮黃金，即使以1斤150元高價販售，仍供不應求！tvb now,tvbnow,bttvb4 j% o2 \* Q$ p: K
, l% ? S* \- ]! j, B- S. U5 u, P: y' E4 h8 z
金棗、金柑、金桔傻傻分不清楚？外皮滋味辨分明www2.tvboxnow.com5 \( N9 M5 t! @$ K/ B6 Z
; F4 T {7 e# N' q不過，很多人不了解金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同？事實上，金棗是金柑的一種，為金柑加工品的代稱。至於金柑跟金桔，兩者在風味上就有很大的差異，桔的外皮不甜、果肉偏酸澀；而柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外，金柑可連皮帶肉食用的特殊性，也與金桔大不相同。
8 Q3 U' \2 d) U- Y0 hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& ?( |$ S# t0 N4 e
止咳潤喉！DIY「蜜金棗茶」緩不適
6 }% U- c' n7 k# a( etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! t6 k* b7 V" Y s
除了簡易的辨別方式外，林庭財也提供以金柑製作的「蜜金棗茶」另類吃法。他表示，在中醫理論中，金柑，性味屬酸、甘、溫，功能止咳化痰、理氣解鬱、幫助消化。加入冰糖，性味屬甘、平近涼，功能為潤肺生津，治燥咳、咽乾。
# [! }1 l* u# m3 L$ g1 a: N# g+ K; y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W5 z( P: n2 k8 S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P( ]/ B" Z% l2 |金柑與冰糖兩者相互搭配，可說是非常溫和的潤喉良方，不論是感冒或咽喉不適，或長時間待在冷氣辦公室引起的喉嚨乾燥等不適，都能有效舒緩。www2.tvboxnow.com9 Y% F3 y6 j; p( {0 [& @9 l4 \
+ S$ I5 J, R" @5 ~$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蜜金棗茶
+ }2 [: ~' n. N9 d& ?, w1 J公仔箱論壇: @$ N& T$ ~( @7 y2 C. U
材料：
5 W0 Y5 Z: l8 w; T" o6 \! _公仔箱論壇5 F. l5 x. c" p4 Y
金柑3斤、有機冰糖2斤（金棗與冰糖的比例，一般是1：1。若覺得太甜,可以個人口感調整冰糖的比例）、檸檬汁6大匙、鹽４大匙。
/ N7 X# u }* h" w* ?www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 v( ^+ k0 ?: y
作法：
}( F' Y& j6 W! E9 _5 v公仔箱論壇
: p! E, a) p6 ^+ z* N公仔箱論壇1.把金柑去葉、去蒂洗淨後瀝去水份。& V' ~$ W2 J! W. Z7 P; m. ]
! C8 }* F3 ]# n' J4 w公仔箱論壇2.用鹽醃泡約2小時。用冷開水沖乾淨。
" j2 J+ F3 | O6 D. m, |$ [% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s3 u& }3 a/ E" C# N3.用刀在每顆金柑上劃4刀，入鍋，加糖、水（金棗1/3的水量，約600g），煮約30至40分鐘（不停攪拌）。tvb now,tvbnow,bttvb) P9 }! Y- e& F, m" y* k
www2.tvboxnow.com# @/ E5 n) Z0 ]6 Z3 H
4.待冷卻後，裝入乾淨（乾燥）的玻璃瓶內保存，並放至於冰箱冷藏。
1 s# o/ a4 c6 Q9 R0 B. i4 ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 \$ j" J6 M5 H9 s( t
食用方式：
/ `. s8 t+ C/ Z4 h公仔箱論壇* P% A+ `5 A. C$ O
取1-2匙的蜜金棗、以熱水沖泡，即為酸甜潤喉的蜜金棗茶。 |
發表於 2015-2-11 11:51 PM
| 
