鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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}- }4 X! k# l7 kwww2.tvboxnow.com材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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% X% f5 K8 U9 t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇. ~5 [% i( p3 p J+ R' T
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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; A6 y* Q$ P1 ]% C0 W, {- Z$ t2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。& j& @( K: f, `' w2 L5 w0 F
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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1 F- S7 Y6 ?& O3 J2 i$ E4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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4 `- ?9 k4 S0 D! m7 z& h5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。7 B3 k! M9 W3 p" h4 M i: N
F$ q. `3 ^5 `0 m6 w! Ctvb now,tvbnow,bttvb6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb* w5 r& k1 ^2 G3 m" D
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。4 O- j+ l% I: Z, i9 r
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【Tips】：
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* \& N. k! M% h* s' C9 L5 c4 C8 itvb now,tvbnow,bttvb*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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. T& U2 C1 j: v, y' v1 e4 _www2.tvboxnow.com*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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5 b9 I8 J- r0 g( C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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