# T- V3 ]8 o& Q9 M& }& V( X材料：* T- H( @- `( @" Z1 l7 T* u+ |$ w
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 Q$ t' `; z" `1 j
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% s5 y9 F( V: C; m, G% U: K調味：www2.tvboxnow.com/ h9 \: e( P: `8 l+ f- x6 M
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下), Z* J* t2 N) B' B
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* m6 d' @ o% v) q3 Awww2.tvboxnow.com做法:
# R8 z; A g" Y6 lwww2.tvboxnow.com1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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1 n- A$ j7 |; s- k0 Z2 [/ B2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。www2.tvboxnow.com0 [" b( d; q8 A% ]. [
6 E5 i5 k- i1 p7 e1 G5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。; T/ H: j/ l& p4 z' N% n4 c- ^, w
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。www2.tvboxnow.com9 ]5 G9 {8 T9 h7 I5 R
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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