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材料：
5 k) `2 F: v2 Z: |, U0 e. b7 |新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊tvb now,tvbnow,bttvb' N. T9 r9 _1 t* R$ z( A
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調味：
( a6 i" U7 w, f8 }7 a, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
6 m% u, g, d% e7 X" s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X/ X' S0 z& V3 K/ u' V5 B8 A# [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 c9 F. ]( C S; O
做法:www2.tvboxnow.com+ i1 A3 ?: _% u+ S
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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, O+ y. u' O3 ]) b4 F公仔箱論壇2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。www2.tvboxnow.com6 d( v: N: I* {
9 y' W4 m2 l9 ], I- R' t; L6 uwww2.tvboxnow.com3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! ]' w: j% U7 m+ `3 |$ u5 I
5 P$ R, ~3 K6 W+ @4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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