本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
3 ], b; t6 s2 P$ twww2.tvboxnow.com
5 n& y: d, j" A. Vwww2.tvboxnow.com金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。www2.tvboxnow.com# w4 {3 \7 L h/ y& A+ _0 _, I& Q
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( v$ w: F2 j: U9 M2 G
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N X8 y% y. Q; ~ t. E' B
一、番茄金針菇蛋湯
9 P0 t* X, c% W- H; [www2.tvboxnow.com! r: G, s+ @9 O+ J' t
公仔箱論壇% I# m, s$ l3 z5 z' g) m$ f3 y
# X: D$ A* d, z% |: Owww2.tvboxnow.com材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。0 U' h4 A8 a7 A$ g$ G7 _
做法：
; \/ n1 R! t0 C+ ?公仔箱論壇1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
+ E f L8 C; b. dtvb now,tvbnow,bttvb2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
/ I4 }9 W- l y2 }3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 n9 g: G, k- ]2 W$ d% `
; u% q( X! c6 @" M& e A" ^/ S% cwww2.tvboxnow.com4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
0 g; o7 p" {% n' ~: m atvb now,tvbnow,bttvb二、金針酸湯肥牛www2.tvboxnow.com1 y8 ~# |+ G' c o# [6 @4 [
& k( V* C% G, a: p, L9 F
9 @7 i! m; L: y( Mtvb now,tvbnow,bttvb 5 \$ D; Z* R" s5 h
材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。www2.tvboxnow.com* x2 B b7 c: j+ T' N, j! f( ^
做法：
6 e v9 h3 I! ntvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。公仔箱論壇9 c& o q* @5 y+ L" Q' K) \8 c
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( L& y- f3 c' z/ h
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
6 X( r6 S5 c dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。www2.tvboxnow.com; A9 N' `0 U1 Q! M$ \9 \' O
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 k" h2 G% \& ]
6 \ `1 L7 t2 g! z7 Z2 U0 dwww2.tvboxnow.com6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
+ W0 W c! H! e8 A" z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、白灼金針菇
- U$ w0 O8 ]% p1 _/ ?' v( |. v8 r3 w- i6 p8 L. p/ I' t& y
: }. e6 r6 A( I
( M( D" D: ?- a0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。: Q, q& g. `2 X+ y& S9 J6 p
做法：
, d6 y; ~! J! I- S0 j; p公仔箱論壇1.金針菇洗淨切去根部。
" [$ F$ w8 E# M `0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。" Q% p/ ` x2 C5 Z
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。www2.tvboxnow.com! |; k1 {7 ]5 y( q
4.淋上醬油。6 D' J& s _. D$ |
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
( |. o6 Q# i( [8 h
! ~6 O4 l5 y3 Otvb now,tvbnow,bttvb6.均勻的淋在金針菇上即可。
2 ]2 u( S! R+ T) Fwww2.tvboxnow.com四、粉絲金針菇% G* A/ t2 x k6 }8 n$ U
, y$ U- f5 |& ?# l
' Q1 R9 F) V/ c2 e0 V; j) ^tvb now,tvbnow,bttvb
' K: A5 Z j% z1 ]3 h7 Q公仔箱論壇材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。9 Z- T7 r* c1 E8 X2 |
做法：www2.tvboxnow.com4 S# l, r; r6 x, C
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 H+ i7 g$ H; i
2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
/ c8 S- n0 _9 l% F0 Q. ]4 Y( h3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。
# w' U7 p# ~% |# ^. |www2.tvboxnow.com4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
: [1 ?# S$ n9 a5 ~+ j+ B1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
# _) R; K" [+ t1 k6 N W9 b) jtvb now,tvbnow,bttvb
& m6 ]! l* R/ N2 Y- I6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
+ \6 t- _% L- Utvb now,tvbnow,bttvb7.加入兩大碗清水燒開。
8 c/ P5 J* L5 U3 C' ~公仔箱論壇8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
* ^0 v( s8 t9 d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
# z9 K2 o4 @$ H0 g# H五、金針菇肥牛卷tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 W0 Q; r& ^9 o. b: u6 v- I
3 T% D6 C, _0 Qwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, Q) G0 s4 ? n% Q9 p- @
 tvb now,tvbnow,bttvb7 I; }: h% j: F% g5 |
材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 s8 m: I3 a$ M2 P" u
做法：www2.tvboxnow.com8 k3 R6 H9 D' k. S3 s6 i2 W
1.肥牛解凍。
+ b$ d4 H1 o4 B& Y9 h2.金針菇去根浸泡洗淨。www2.tvboxnow.com9 F- \: ~6 I+ ]8 J# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 `/ G( m7 k/ l
3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。% t1 _- {) m: w5 j- b
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。www2.tvboxnow.com4 _$ |; G: X4 v0 S8 |5 V5 p
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。) B: i* I1 E' ]
6.185度烤15分鐘即可。 H, z5 j9 b3 Q1 _/ L7 |7 F% O
六、青椒金針菇
$ r! z# ~! i! k+ n# Y- ?9 o
* u2 A; i: u1 j- g: P, K+ p! w6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W, b0 I: f5 L( {" J5 x+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, p7 F: o( B/ j- q+ \
材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。公仔箱論壇% R: w0 h3 {1 j3 t
做法：
[- {9 N! i) Y8 ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。公仔箱論壇1 d6 { L" y9 V
2.青椒切成絲。
1 o; E" @/ ]9 s! J) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
) E. x1 u! n9 D) K& Z1 P, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.金針菇鍋過油後盛出。$ d* G: M6 T( r Z
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
$ \5 C' C) K' }( n5 c) `: [+ L) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ H" Q1 a* q3 @/ X
7.加生抽炒。
5 Y+ _# h* I I" mwww2.tvboxnow.com8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 