[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

nt1972

% X* I: J( i5 y$ p/ `www2.tvboxnow.com
; M# E* u" P: b/ J3 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
9 x! Q3 T4 B7 K4 m1 }' ~公仔箱論壇茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 A1 ?; G  F8 }2 l5 F' k
; a- s: @+ F8 x% j. C0 ]3 o

; @0 [- S; Z/ H7 I  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) _" Q2 {8 N) r- B; y/ L
www2.tvboxnow.com8 r! |! K* G: m' Y$ T& D/ I/ b
做法
$ y* X2 z2 K. [# ^8 _公仔箱論壇1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。www2.tvboxnow.com6 V- a- I3 l3 F1 l  |

8 S/ S$ M4 k: N  w+ R! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
% I5 V. g9 H* G& |公仔箱論壇
% }, F6 q* _4 r+ B8 N/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。www2.tvboxnow.com( Y' y1 {' i% @6 U

% U; Q" r  J8 ~, w) Xtvb now,tvbnow,bttvb4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% d6 C- A7 i1 B+ M

* N7 K/ o# X* f4 r$ P+ P1 e5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 , I( s" K, g. l3 w1 `" N7 C+ y

/ _; J* K! o" u8 Q% _# F5 Y3 v公仔箱論壇
3 a8 X5 E' q: D9 ^4 B; [4 jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. a! c# D) X: J" L: [5 c
$ t" f2 [8 @" s' M9 E/ o2 n, b* N
公仔箱論壇) t, {$ c* J6 _' h
tvb now,tvbnow,bttvb! |$ s# W/ v; ]' |4 k( g) Q/ k
貼士2 h" d6 q+ }9 Z1 {  J- L, V' c
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
: B( j' C% ?% ~

malayfatboy

thank