[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

nt1972

材料:
4 e$ E* c0 w7 Zwww2.tvboxnow.com碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
- ~. f5 B# V* q/ E& i2 dwww2.tvboxnow.com9 _; l2 w# f- e3 ^& l1 O; c
公仔箱論壇3 b% G" \! u7 G  O; ^0 r
調味:         2 {2 [8 _  f# Y/ X% {
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
0 E, c9 T$ J% q+ i
* t* n. D3 ^, n7 l+ Y7 `$ V$ O
, g# A) A8 k5 U) w* S0 A公仔箱論壇做法:www2.tvboxnow.com- d; e8 h2 L' j  P1 v
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
; m. L& y/ F6 Gtvb now,tvbnow,bttvb9 X5 ~3 U" W# \" ~
2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。: e3 A7 n6 c* Q' P% C" X  g4 ]
公仔箱論壇. o3 Y. T  ~8 n- p
3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
4 W& ?' ~" M3 W6 o, @2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, s- ?& ?. U4 ?$ s
4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。