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材料：(2人分量)
E: q" v8 f+ C& B7 H0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvb now,tvbnow,bttvb3 h' R7 V% \' K' ]6 C# M8 M. a' r# J! n
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) V+ F8 T3 U" S; t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ X. p9 L0 V3 v, J6 D7 v: O! _) V! ^
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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# R% r% ^4 Y4 C, J" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：www2.tvboxnow.com8 z" v/ k/ l+ W
糖1茶匙、麻油少許www2.tvboxnow.com4 X4 i6 r, g+ H
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4 H) l" S5 Y2 M V0 ]8 g) vwww2.tvboxnow.com湯料：, V" o' ^) c L3 o# X+ O% c5 a$ ]
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
; ?* N& j% S# g: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, M, [* U; E' {0 i2 l$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% r! T( a/ b$ n6 u' p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。公仔箱論壇& D, V9 Y7 G" I2 v3 W
9 g8 a- H) ?1 E- J7 z cwww2.tvboxnow.com2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb# D0 a9 S3 A+ h. ] M+ i
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& `. F! \1 s) z/ _# X
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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# ]) e, ]9 ?4 e公仔箱論壇若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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