* {# D' @. B! ^; V, p+ J' Z6 x% ftvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)
6 |% r5 p! P8 ~. iwww2.tvboxnow.com上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克' x. }" }6 m6 T# ~ N3 d4 |- C* {
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瘦肉調味：公仔箱論壇! e! Q4 _; S. V) c
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ L- f9 P5 ?/ j3 t1 B0 v) p$ n% n
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榨菜調味：
- C0 @- [$ `6 D) |! d糖1茶匙、麻油少許www2.tvboxnow.com; M$ t' r% n7 s" p% d. Y
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1 E; o, Y' {- j: M$ ^0 M1 {湯料：公仔箱論壇+ Q. e/ W# T" F2 q. L
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)tvb now,tvbnow,bttvb5 h* y' J& ]9 s [0 R; c: I& R
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0 T) e2 k" o' m8 twww2.tvboxnow.com做法: - u' [2 M- {) w( I) {7 a
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
`2 _% F/ L1 k& ~5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i) X9 \9 \+ y- R0 m8 E
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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/ ]# _1 C' E6 r T: U公仔箱論壇5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb, a* k; P4 I9 ]$ k- T$ j' K' r
" `$ u: v$ r: `7 Q/ l. f若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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