5 F; L( k, L% b K1 F! X5 s& L% Stvb now,tvbnow,bttvb材料：(8件分量)www2.tvboxnow.com! \( G+ Y, m2 M2 Z$ ]" t4 z# y
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙1 [: S' |- d$ A9 z) E. c; o* a4 k2 J( V& d
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. n' V5 p$ G, P; }封口粉漿︰
$ b+ L6 Q0 M9 \麵粉1茶匙加水2茶匙/ t. i( g( T7 L& C" w, l/ R
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! q N) [) W- G& [; owww2.tvboxnow.com芡汁：
( k, o$ D" C9 i4 ?3 m$ l蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 i7 S2 _ s' I
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( _ n4 V8 T' Z做法:
1 \+ B* o/ x9 i- s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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- ]. I+ L3 I* f" W公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
5 U0 j' L9 c/ z. s, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J: B* K* C$ d7 k6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。- t' B' l' b( R2 q7 T1 w! z/ n0 O
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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, F& Q% j- v, t. ?6 n7 y8 a8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。www2.tvboxnow.com ~( |1 u2 b7 T4 Y8 ?! T( n2 `
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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