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材料：(8件分量)
" Y$ W- l3 E3 V& \* T' d9 kwww2.tvboxnow.com乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 x( f9 b3 h
, d+ T! Z2 \& N. H) E& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U% |6 o/ y7 T- y8 @! ^封口粉漿︰
( @0 N/ c( _) ]. ?麵粉1茶匙加水2茶匙& ?( c' \0 N/ U$ G7 W6 o6 n. G
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb& n( q* j; @6 R# F; @, U- F5 O
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升4 E ~4 m7 k! j) x6 ?
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+ R8 k& ?: ]. X4 `! U% I5 W做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 N |( D, \/ h. _* V; X- k
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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5 E9 T- `* J/ k* _; R: S; i. x公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。( u; S5 H% l( C# |( L# f
2 i! v! ^' d Y' I& R; A* rtvb now,tvbnow,bttvb4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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) O+ |! }- D0 d7 _- B5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。公仔箱論壇# }+ u& b4 \ ^: [8 U! @
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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' o- m+ |* ]7 n( v- r8 t+ |$ v4 ztvb now,tvbnow,bttvb8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。$ H# m" F6 ]3 v% |, {
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) \5 n( G! _+ e7 J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。0 ?7 C/ E1 X2 d! {( k, J; Q5 i
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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