[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

nt1972

材料: 公仔箱論壇: D. q& Q/ }5 ~" [" A6 ~
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯0 Z$ M+ p7 r9 U; U
) I0 k- t; O7 E% ^& j  j) p# g

6 _- U3 K7 T& H$ C' u( E  T6 Z調味:         6 f  L& s4 T/ a7 h8 {, q. _
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. P4 S7 G6 K+ t. o

1 F, h8 g1 G! b6 K* F( x+ uwww2.tvboxnow.com
* v8 X7 N# l+ y% s7 z% Z. }做法:
% ^, M- ]$ \5 a" b1 C1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。) p; X2 M4 r! z$ M3 ?

$ p( u# l2 n! ^* N3 I1 utvb now,tvbnow,bttvb2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。www2.tvboxnow.com$ F) {8 H# w( L1 m+ b. O

, V; [2 I: S& {8 u4 f& J& T% X3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。8 B7 [) Y) Q' f( e* W
$ b, f6 M* J( A; w
4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。