9 g* J* W9 h6 Z4 i3 O材料：公仔箱論壇: u4 \' C& d6 u2 e& K% B: U
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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做法:www2.tvboxnow.com$ g; U+ P; I$ ~+ a* T4 O
1.牛尾飛水，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 g$ {& m0 c/ m A
' j4 E8 O& U! T# D2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w- o% B- o! r9 Z- b
6 p3 t8 Z- k H7 F7 _3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。公仔箱論壇5 j- A2 Z, i V: E! a+ X. d
: k' Q! F- j/ G' k- @+ ]3 L4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb( w7 q* x% [1 C! p3 D
* U$ U0 K6 Y/ x+ v9 G( t5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
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