[旅遊資訊] 鐵板燒+放題 和味大放送

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近年多間「日本過江龍」先後登陸，田舍家、勝博殿、博多一風堂、牛角……爐端燒吉列豬扒拉麵燒肉都有代表，有沒有西日餐廳和鐵板燒？剛剛趕到！我說的是德福廣場的「宮Miya」。它主打西日鐵板烤肉，還有香港人最愛的和食放題，過江兩個月已連開兩店，據說分店陸續有來，究竟它有何巴閉之處？
) m5 m; a0 H! U5 Z( R! y, L* u3 Owww2.tvboxnow.com日本30間分店最近逛德福廣場，發現兩大人龍陣營，一個是燒肉店牛角，另一條人龍則是「宮Miya」。有何來頭？與牛角一樣，同是日本過江龍。它隸屬日本著名飲食集團Colowide Co Ltd，在日本已有47年歷史，雖然主要紮根日本東北，但在當地有約30間分店，做西日烤肉做到街知巷聞。今次來港，除了供應其招牌西日鐵板烤肉，還迎合香港人嗜自助餐的習性，增設日式放題，只要點鐵板餐便可任吃地道料理，限時90分鐘。全店約有100個座位，當中大部分是4人座位，配上木色主調和7幅印有「宮」字的日本畫作，東瀛味濃厚。tvb now,tvbnow,bttvb- L) G: Z3 K& U8 W4 X9 b' g
牛橫膈肌嚼勁十足鐵板主菜有10款，海鮮有挪威三文魚扒和雜錦海鮮；肉類除了有豬和雞，牛扒的選擇特別多，有澳洲的有美國的。牛魔王會選美國牛，我則推介招牌的「宮」牛扒，選澳洲牛的橫膈肌，每塊足180克，嚼勁十足，吃不慣的嫌過韌，但牛味好香濃。配鐵板的醬汁亦做得有誠意，配海鮮的，是日本直送的他他汁，酸酸咪咪，有助提鮮；配牛的更有3款之多，愛牛味的，必選和風汁，是日本秘方，鹹中帶甜，不搶牛香；鹽葱汁以葱蒜、橄欖油和黑椒調製，辛香惹味；至於番茄蒜蓉汁，有粒粒番茄肉，酸咪咪，愈食愈開胃。tvb now,tvbnow,bttvb, n: D* J& x; R
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大學番薯# z. [\" `: d& X$ _8 D1 N8 ?3 v 日本常見的小吃，以日本番薯，加沙糖和糖漿拌勻製成，質感偏硬，味道帶甜，是不錯的飯後小點。 www2.tvboxnow.com/ M- Z6 f- P) V1 _

讚岐烏冬 ' s& l1 w) T5 A0 y: ?- _9 r! B4 w日本的讚岐冰鮮烏冬，質感煙韌彈牙，可隨意加入醬汁、芝麻、紫菜等配料，熱食或凍食皆可。 ) O3 v0 M' L! wtvb now,tvbnow,bttvb

芝士野菜 7 c1 V) {: U! N6 m& ~% D. g! h內有南瓜、紅蘿蔔、西蘭花等蔬菜，以芝士和忌廉焗香，味道濃郁，口感Creamy。 2 l7 ?- u" J4 r7 S% k

7 ~2 A  u) g0 t; d8 L- J任食和風料理至於放題，全放在自助餐桌任吃，驟眼看選擇不算多，勝在夠「和」味。開業初期，店子派出多位資深師傅來港主理，其後亦會有日籍總廚長駐店中，確保質素。海藻沙律、大學番薯、關東煮、厚燒玉子、天婦羅、壽司飯、讚岐烏冬……大部分材料均來自日本，饒有當地風味；同時汽水、咖啡、紅茶更是無限量供應。整體水準不過不失，勝在價錢實惠，套餐最平$149，最貴不過$289，小朋友更有優惠價，每位二、三百元，可一次過吃齊鐵板加放題，都算抵食。, U# z. h( s3 D: Z* {+ S1 K$ v
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串燒雞 午餐$149，晚餐$189，小童$99, [$ ^' U% j7 `8 v' n2 X 燒物做得有水準，這款備有雞翼、雞腿、大葱雞肉串、煙肉車厘茄、雞軟骨棒和雞胸的雞雜錦，燒得香口Juicy，與友人分享最啱。　 + T) s8 {" X" lwww2.tvboxnow.com

燒三文魚扒 午餐$129，晚餐$169，小童$89 1 C8 n) I# ~/ R; L9 \0 h& ` 足180克的三文魚扒由原條挪威三文魚切件而成，師傅專取其腩位，食落好有油脂甘香。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. A% ?& L2 |2 }

燒雜錦海鮮 午餐$149，晚餐$189，小童$99 tvb now,tvbnow,bttvb$ x- z\" y; \& ^4 ~. I0 q 如鐵板般長的大蝦，好有睇頭！還有澳洲青口和帶子，配搭豐富；配酸咪咪的他他汁吃更滋味！ % D& V6 h6 Z! d

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• 木色裝潢再配上多幅「宮」字畫作，和風格調好明顯；店中多是4人座位，滿座時略嫌嘈

assusys

價錢中等，又係可以一試。可惜近期股票唔爭氣，又要遲啲先啦。