[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  X  a# n, {. n3 V9 W- D* n3 `
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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調味料www2.tvboxnow.com5 B( Q4 I6 q, e
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法: h; [) n/ i9 G# [: E# _2 z9 L& z
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。0 P6 L" Y: v6 ~, g7 p  ?2 X

9 E; U/ B. X) M( e1 E% I% J+ ~公仔箱論壇2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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0 Y; s& A, ^# B# A" Zwww2.tvboxnow.com炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇" e) ]3 ]- N" G$ [

malayfatboy

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