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& s ` q3 @. B# G) F$ L% ttvb now,tvbnow,bttvb材料
; N" V' M8 @% c4 m0 v雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; k- M0 _! ]1 z; ]9 o
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醃料
( X) p- l T/ g4 }: i南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙www2.tvboxnow.com+ L' H5 y; G% m$ b8 M! |7 r3 v
% N3 N& L2 F0 h n4 M! `6 m( y( r公仔箱論壇
; D% B7 n( |& k% Mwww2.tvboxnow.com做法
( v& A O _3 |! O( j* w3 zwww2.tvboxnow.com1.將醃料拌勻。
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6 `9 ^! I9 A9 ?5 I% N1 V) O8 Iwww2.tvboxnow.com2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。( P D- Y5 U* B7 f
/ S) X6 y( ]" N3 H: c! T3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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