[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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5 P' o- `$ c* @5 |tvb now,tvbnow,bttvb材料# m% s) p# P( \
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙www2.tvboxnow.com3 C2 O" d5 G- f' e
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8 v  e9 p( ?. Z! ?8 l1 J% ttvb now,tvbnow,bttvb做法
5 [5 y8 B/ D5 v8 L3 r; @: d1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。. f3 L7 J5 L8 F% Y+ o  S0 m
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 d9 ?# N* Z& F, n2 j

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紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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