米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。3 v4 n2 w* H1 W( t8 t) O/ Q/ r
' w9 T: s& }4 |8 u1 @7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無污染種植公仔箱論壇% d* d. I: ^2 ^6 h' Z
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。& D% e; s5 ?* @' I, i Q) C
8 G. F3 K2 g4 C( x2 x/ [0 s9 T/ w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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4 t3 P1 G. W% j9 H2 I! hwww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）0 ?9 f% ~* _8 q5 e
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池上糙米 $5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 ~& M3 E' A7 e
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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; s X) \! x: S% L- n, X( j) s. A十穀米 $4/100克. h: ~6 |+ P5 M4 o
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。公仔箱論壇/ j* f* ^: [4 g
1 q8 H9 q! I, s池上白米 $86公仔箱論壇0 r1 @9 A3 M% `5 C
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104www2.tvboxnow.com1 h& ?7 Y* b" L" n) q
軟硬適中，米味馥郁。www2.tvboxnow.com$ c/ t# [3 }8 U- K* u5 V" k/ I
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Bio Dynamic有機米$90/包
/ y* @( W0 c! m( ^% y D1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。) H8 Z+ D# P. K1 C
7 Q( F2 I! r+ k0 Ftvb now,tvbnow,bttvb池上糯米$5.2/100克
. |. p, \( B2 v用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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